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  对于一个吃货来说,寻找当地有特色的吃饭地方每次都是首要任务,来到鹿儿岛,“屋台”就成了不二选择。黑猪和黑牛,一个也不能少!

  在日语中“屋台”是露天饮食店的意思,也就是大排档。鹿儿岛屋台村距离鹿儿岛中央车站很近,只需要步行5分钟,屋台村里面大概有二十多家摊档,一家挨一家,每家都很小,屋里屋外加起来通常只有8到10个座位。夜晚的屋台村很热闹,有的摊档已经坐得满满的。隔着窗子看日本男人下了班,同事几人来此喝酒,这样的画面很有电影感。

  鹿儿岛黑猪与黑牛很有名,据说是专门喂食甘薯饲养而成的,所以肉质十分柔软,没有一点腥味。我走进南州农场的小店,据说这里的黑猪料理很好吃,betway官网

  屋里很小,大家围着吧台而坐。摊档由一男一女一起打理,既是老板,也是厨师。

  店里的猪肉都来自南州农场,看不懂菜单,干脆让老板推荐,在美食面前,语言已经构不成障碍,连比划带英文,很快就搞定了点菜这件事。

  有肉必须有酒,从第一顿饭开始,便疯狂爱上了梅酒,而且每个地方每个品牌的梅酒味道都不尽相同,却又都非常好喝。回来的时候,特地从机场买了两大瓶梅酒背了回来。

  首先登场的是炖黑猪肉,选用的肉有肉有筋,入口之后绵软异常,香气十足,让我找到了那种久违了的猪肉的香味。汤汁微甜,有酱香。

  第二道是黑猪火锅。清汤做底,将肥瘦相间的黑猪肉片在汤里滚熟,再加入蘑菇和蔬菜,吃的时候蘸少许调味汁,猪肉本身的鲜味被发挥到淋漓尽致。而且肉片的口感非常柔嫩,久煮不老。煮过肉的汤完全没有浮沫,可见肉的干净,只是煮过几片猪肉,汤竟然变得十分鲜美,泡一碗白饭再好不过。最美味的食物永远不需要过分调味,只吃食材本身的鲜美!

  最后一道是什锦串烧,除了猪肉串,还有猪大肠,另外红色的也是猪内脏,口感脆脆的,但没吃出来具体是什么部位。

  吃过之后的感觉就是真的可以用“浓艳”二字来形容鹿儿岛黑猪之香。这家店里还有黑猪拉面,看到好几位本地人进来都在点,但已经实在没有肚子吃了。

  对这种具有浓厚人文色彩的地方着迷,从南州农场的小摊档出来,又钻进了烧酒吧维新馆,依旧是很小的一间屋子,吧台前已经都坐满了,便找了旁边唯一一张小桌坐了下来,正好可以看到吧台喝酒的人。

  酒吧里只卖酒,下酒小菜就是关东煮。这次点了一杯当地的烧酒,感觉和二锅头差不多,度数没那么高,betway必威体育官方

  点了一碗关东煮下酒,红色的灯笼,坐在吧台的背影,组成了一副很日本的画面。

  最上面的那条是鹿儿岛的特产“萨摩扬”,我觉得就是鱼豆腐。在鹿儿岛,萨摩扬的吃法可不仅仅是关东煮,还有各种奇怪的做法,后来在鹿儿岛中央车站的土特产商店里看到的。一杯酒,一碗关东煮,必威体育,看小酒馆里人来人往,十一点回到酒店,一觉天亮。

  鹿儿岛市不大,一天的时间可以很悠闲的逛完。鹿儿岛专门为游客设置了观光巴士,不但串起鹿儿岛市内各个主要景点,而且乘坐一圈可以大致领略这座城市的风貌。观光巴士的起始站就在鹿儿岛中央车站,分两条线路,间隔半小时。观光巴士票价为190日元一次,在车上还可以购买一日券。城山山顶观景台和日式园林仙岩园是比较推荐的。如果时间富裕,不妨从码头坐船登樱岛近距离看火山,还可以泡汤足浴。鹿儿岛市官方网站可以下载中文的《鹿儿岛市旅行指南》,里面景点、巴士线路一应俱全。下载地址:

  鹿儿岛商业集中的地方主要有两个,一个是天文馆,另外就是鹿儿岛中央车站了。车站本身就是一座综合性的商业楼,楼里有商场、专卖店、餐饮、超市、药妆店,不出大楼便可以实现一站式购物。

  当然,这里也少不了好吃的。商场五层的食街是个不错的选择,和国内商场一样,全都是一家挨一家的餐厅。

  一直惦记着鹿儿岛的黑牛,于是选了一家做黑牛铁板烧的餐厅,早进去一步挑了操作台前的座位,后来出来的时候看到门口在排队。坐在操作台的好处是可以欣赏厨师的操作过程,很有气氛。

  点了黑牛和牛套餐,有配菜、汤、面包和甜品,一个人可以吃得很饱。

  不一会铁板烧就上桌啦。

  牛肉已经被切成厚片,要了五分熟,入口十分滑嫩。和普通的黑牛相比,和牛的口感要更加多汁细嫩,这是因为和牛中含有更多的脂肪。日本的和牛从高到低共分为五个等级,对和牛等级的判定有着严格的过程,从大理石的分布状况、肉质的颜色、松弛程度等都逐一进行评判,其中最重要的是看大理石的分布状况。这家店的和牛算不上高等级的,但味道已然相当不错,算是略窥和牛之一二吧。

  饭后甜品是红豆冰激凌。

  店家还贴心的准备了酵母片,也是醉了。。。

  最后顺便介绍一下这次预订的JR九州鹿儿岛酒店,就在鹿儿岛中央车站里面,下车后步行不出50米就到了,免去了拖行李的麻烦。酒店属于商务快捷酒店,装饰不复杂却干练干净。

  房间看起来干净舒适,日本的酒店卫生间都不大,这点要有点准备,但酒店配的洗发水都是资生堂的,这大概就是地域优势吧。

  早餐就在酒店内,偏日式,有一些西式的沙拉和面包。一碗米饭,一块烤鱼,一碗味增汤,再来上几样小菜,便是最为传统的日式早餐。这里的清鸡汤泡饭味道特别鲜美,推荐!

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